Chief Baker - Luxury Cruise Line (Holland America Line)

Bergabunglah dengan Holland America Line, pemimpin dalam industri pariwisata pelayanan mewah, sebagai Chief Baker di kapal-kapal kelas dunia kami. Ini adalah kesempatan unik untuk memimpin tim bakery berkualitas tinggi sambil menyajikan pengalaman kuliner yang luar biasa bagi tamu kami yang selektif. Sebagai Chief Baker, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola dan mengembangkan tim bakery, memastikan kualitas dan konsistensi produk, serta menciptakan menu yang inovatif dan menarik. Di Holland America Line, Anda akan bekerja di lingkungan yang mendukung pertumbuhan profesional dan pribadi, dengan akses ke pelatihan dan pengembangan yang komprehensif.

Kami mencari seorang profesional berpengalaman dengan latar belakang di industri kuliner mewah, terutama di kapal pesiar. Anda akan bekerja di Indonesia, di mana Anda akan menghadapi tantangan unik yang datang dengan bekerja di lingkungan internasional. Dengan gaji antara Rp 25.000.000 - Rp 40.000.000 per bulan, ini adalah peluang untuk membangun karir yang menjanjikan di salah satu perusahaan terkemuka di dunia.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengelola dan mengembangkan tim bakery, termasuk rekrutmen, pelatihan, dan pengembangan karyawan.
• Memastikan kualitas dan konsistensi produk dengan mengikuti standar internasional dan regulasi keamanan makanan.
• Menciptakan menu yang inovatif dan menarik yang memenuhi selera tamu mewah.
• Mengoptimalkan operasional bakery untuk efisiensi dan produktivitas.
• Memastikan kepatuhan dengan standar keamanan makanan dan regulasi internasional.
• Bekerja sama dengan tim kuliner lainnya untuk menyelaraskan menu dan pengalaman makan.
• Mengembangkan dan menerapkan strategi pemasaran untuk produk bakery.
• Memimpin tim dalam mengatasi masalah operasional dan kualitas produk.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 10 tahun sebagai Chef Baker atau posisi serupa di industri kuliner mewah, terutama di kapal pesiar.
• Pendidikan formal di bidang kuliner, seperti Diploma atau Sarjana Muda dalam bidang kuliner.
• Sertifikasi dalam keamanan makanan dan manajemen operasional, seperti SFI (Seafood Industry Foundation) atau sertifikasi serupa.
• Pengalaman dalam mengelola tim dan operasional bakery di lingkungan internasional.
• Kemampuan untuk bekerja di lingkungan yang dinamis dan multikultural.
• Kemampuan berkomunikasi yang baik dalam bahasa Inggris, serta kemampuan berbahasa Indonesia.
• Pengalaman dalam menciptakan menu yang inovatif dan menarik untuk tamu mewah.
• Kemampuan untuk memimpin dan menginspirasi tim untuk mencapai kualitas dan konsistensi produk yang tinggi.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait