Manager Operasional F&B (Urbanjar Market)

PT Bina Karya Strategi, perusahaan yang telah membangun reputasi sebagai pemimpin dalam industri Hospitaliti & Pariwisata di Banjarmasin, sedang mencari Manager Operasional F&B yang berbakat untuk bergabung dengan Urbanjar Market. Di Urbanjar Market, kami tidak hanya menyediakan tempat untuk menjual makanan dan minuman, tetapi juga menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Sebagai Manager Operasional F&B, Anda akan menjadi pusat operasional kami, memastikan setiap aspek dari pengelolaan food court dan tenant berjalan dengan lancar dan profesional.

Setiap hari, Anda akan bertanggung jawab untuk mengkoordinasikan berbagai aktivitas operasional, mulai dari mengelola stok bahan baku hingga memastikan kepatuhan terhadap Standar Operasional Prosedur (SOP) yang ketat. Anda juga akan terlibat dalam merencanakan dan mengorganisir berbagai acara yang akan diadakan di Urbanjar Market, memastikan setiap detail terpenuhi dengan sempurna. Kami mencari seseorang yang tidak hanya memiliki pengalaman yang luas dalam mengelola operasional F&B, tetapi juga memiliki visi yang kuat untuk meningkatkan kualitas pelayanan dan pengalaman pelanggan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengelola operasional harian food court dan tenant, termasuk pengelolaan stok, pemesanan, dan distribusi.
• Memastikan kepatuhan terhadap Standar Operasional Prosedur (SOP) yang telah ditetapkan.
• Mengorganisir dan memimpin tim operasional dalam berbagai kegiatan dan acara yang diadakan di Urbanjar Market.
• Memantau kualitas pelayanan dan memberikan umpan balik konstruktif kepada tim untuk perbaikan berkelanjutan.
• Mengelola hubungan dengan pemasok dan vendor untuk memastikan ketersediaan bahan baku dan peralatan yang diperlukan.
• Melaporkan secara berkala kepada manajemen tentang perkembangan operasional dan mencari solusi untuk masalah yang mungkin timbul.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan strategi untuk meningkatkan efisiensi operasional dan mengurangi biaya.
• Memastikan area operasional selalu bersih, rapi, dan aman sesuai dengan standar keamanan dan kebersihan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pendidikan minimal S1 di bidang Manajemen, Bisnis, atau bidang terkait.
• Pengalaman minimal 5 tahun dalam mengelola operasional F&B di lingkungan food court atau mall.
• Memiliki sertifikasi dalam manajemen operasional atau sertifikasi terkait.
• Memahami dan mampu menerapkan SOP dengan baik.
• Kemampuan komunikasi yang baik dan mampu memimpin tim dengan efektif.
• Kemampuan analitis yang kuat untuk memantau kinerja operasional dan memberikan rekomendasi perbaikan.
• Pengalaman dalam mengelola acara dan event di lingkungan F&B.
• Memiliki kemampuan manajemen waktu yang baik untuk mengatur berbagai tugas operasional secara efisien.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait